连年来，跟着东说念主们健康意志的不停普及，越来越多的东说念主驱动扎眼膳食的养分搭配。而叶酸手脚一种进军的养分素，被越来越多的东说念主所原谅。而在这个五月，有四种高叶酸的蔬菜大王人上市，不错成为您摄取叶酸的进军采选，它们除了含有丰富的叶酸，还有着其他进军的养分因素，对东说念主体有着多种功效！底下，给寰宇先容4种高叶酸的蔬菜，叶酸含量是芹菜的20倍，提倡寰宇继续食用，越吃越健康！

一、红苋菜

红苋菜是一种常见的蔬菜，它的叶子呈心形，晴明秀雅，口感高昂爽口。红苋菜富含叶酸、维生素C、钙、铁等养分因素，具有清热解毒、润肺止咳、利尿通便等功效，对于一些肝肾恶臭、痰多、水肿等症状有较好的改善作用。

推选食谱：红苋菜炒蛋

所需材料：红苋菜适量、鸡蛋2个、盐适量、油适量

制作圭臬：

1.将红苋菜洗净，去掉根部，切成小段备用。将鸡蛋打散，加入适量的盐搅动均匀。

2.热锅加油，将红苋菜倒入翻炒，等红苋菜稍许变软后，将鸡蛋液倒入翻炒，炒至熟透，即可出锅。

二、芦笋

芦笋是一种具有高养分价值的绿色蔬菜，它含有丰富的叶酸、维生素C、胡萝卜素、钾等养分因素，不错灵验地裁汰胆固醇，防护高血压和心血管疾病的发生。此外，芦笋还故意尿通便的功效，对于治愈躯壳的水分代谢和减肥也有一定的匡助。

推选食谱：清炒芦笋

所需材料：芦笋适量、蒜末适量、盐适量、油适量

作念法圭臬：

1.将芦笋洗净，去掉硬壳和绿色部分的皮，切成3-4厘米的小段备用。

2.热锅加油，加入蒜末炒香，将芦笋倒入翻炒，炒至芦笋变软，终末加入适量的盐，翻炒均匀即可。

三、菠菜

菠菜是一种富含养分的绿色蔬菜，含有丰富的叶酸、维生素C、钙、铁等多种养分因素。菠菜对于保护眼睛、驻扎贫血、增强免疫力、抗氧化等有很好的功效。况兼菠菜口感邃密、幽香爽口，很是符合搭配其他食材烹调。

推选食谱：菠菜虾仁汤

所需材料：菠菜适量、鲜虾仁适量、盐适量、净水适量

具体作念法：

1.将菠菜洗净，去掉根部，切成小段备用，将鲜虾仁用净水洗净备用。

2.将净水倒入锅中烧开，放入鲜虾仁煮至变色，将菠菜倒入锅中，加入适量的盐煮至菠菜变软，终末将锅中的虾和善菠菜捞出，汤汁中加适量盐调味，即可食用。

四、卷心菜

卷心菜是一种富含叶酸的蔬菜，其叶子结识而嫩滑，阔气弹性和口感。卷心菜富含多种养分因素，如维生素C、维生素K、钾、硒等，对于保护心血管、驻扎癌症、增强免疫力等王人有很好的功效。

推选食谱：卷心菜炒肉片

所需材料：卷心菜适量、瘦肉片适量、姜末适量、盐适量、油适量

详实作念法：

1.将卷心菜洗净，切成小块备用，将瘦肉片用盐、生抽和料酒腌制十分钟。

2.将锅加热，加入适量的油，放入姜末炒香，将腌制好的肉片放入锅中煸炒，待肉片变色后加入卷心菜块翻炒，炒至卷心菜变软后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

记忆：

以上即是对于红苋菜、芦笋、菠菜、卷心菜的养分价值和好意思食食谱的先容，咱们不错左证我方的口味和需求采选符合我方的蔬菜进行搭配。不仅不错享受厚味好菜，还能取得丰富的养分因素，振作躯壳对多样养分物资的需求。在昔时饮食中，合理搭配蔬菜和其他食材，将有助于守护躯壳健康、增强免疫力，提高生计质料。